डिस्टिलर के गैस-तरल संतुलन का सिद्धांत

आसवन गैस और तरल चरणों के बीच बड़े पैमाने पर स्थानांतरण प्रक्रिया है; दो चरणों में घटकों की एकाग्रता बड़े पैमाने पर स्थानांतरण ड्राइविंग बल को मापने के लिए संतुलन से भटकती है। बड़े पैमाने पर स्थानांतरण प्रक्रिया दो चरणों के चरण संतुलन तक सीमित है; गैस और तरल चरण संतुलन आसवन के सिद्धांतों का विश्लेषण और आसवन उपकरण की गणना के लिए सैद्धांतिक आधार है। आणविक गति के कारण तरल अणु सतह से बह जाते हैं। बढ़ते तापमान के साथ यह प्रवृत्ति बढ़ती जाती है। यदि तरल को एक बंद वैक्यूम सिस्टम में रखा जाता है, तो तरल अणुओं का प्रवाह जारी रहता है और तरल सतह के ऊपरी भाग पर वाष्प बनता है। अंत में, जिस गति से अणु तरल से बचते हैं, वह गति उस गति के बराबर होती है जिस पर अणु वाष्प से तरल में लौटते हैं।

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